地瓜与红薯是一样的吗,如何区分与食用?

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养生健康网
2020-05-20
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从外观上看:
红薯外皮土黄色或紫红色,形状为圆形、椭圆形或纺锤形,形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。

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地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺;皮是淡黄偏白,剥开外面微黄的皮,里面的肉非常白。

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地瓜可以直接用手剥皮,红薯则需要用刀才能削去外皮。

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地瓜的食用方式为生吃与凉拌,也有与其他食材搭配做菜,生鲜凉拌,清脆爽口,甘甜适中。

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红薯的食用方式则是蒸煮,煎炒、烤制等等。

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