粽子叶是什么植物的叶子?

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养生健康网
2020-05-20
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粽子叶在我国各地使用的种类各不相同,它一般是芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等的叶子。

粽子叶是什么植物的叶子?

包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。粽叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

粽子叶是什么植物的叶子?

《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明,箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿,治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

一、芦苇叶芦苇叶就是芦苇的叶子,多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗,用新鲜的芦苇叶包出的粽子,清香软儒。二、箬叶箬叶生于海拔300~1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。普遍见于南方地区,尤其是长江中下游以南广大流域,根系发达,生命力强,不仅是一种很好的水土保护植被,而且还是一种取之不竭的财富。三、粽巴叶粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科蜘蛛抱蛋属,其根茎全年可采。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长,端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。

粽子叶是什么植物的叶子?

四、桂竹叶桂竹的竿粗大,竹材坚硬,篾性也好,为优良用材竹种。竹秆可供建筑、棚架用或用撑篙、农具柄、扁担、旗杆,竹篾较水竹和淡竹硬脆,可编晒席、篓等,也是优良的绿化树种。五、月桃叶月桃别称艳山姜、良姜、虎子花等,为姜科月桃属草本植物,原产于印度及中国南方各省,喜温暖、湿润、半荫的环境,叶鞘含纤维可制绳索。六、芭蕉叶芭蕉是芭蕉科芭蕉属多年生的草本植物,原产琉球群岛,叶纤维为芭蕉布(称蕉葛)的原料,亦为造纸原料。七、荷叶荷叶为睡莲科植物莲的叶,产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。

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