古人夏天的冰从哪里来?

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养生健康网
2020-05-21
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冬天的时候采集冰块,放在冰窖里保存,次年夏天从冰窖中取出使用。

古人夏天的冰从哪里来?

古代夏天用的冰,都是冬天的时候在河里把整块的冰,开采出来,运到特殊的储存室里,也就是冰窖中储存,等到夏天的时候再用来保鲜、降温、做吃的。在古代这是一项很耗费人力、物力、财力的事情,只有有钱的富豪之家或是达官显贵,皇室才会有资本这么做的,寻常百姓都只是把东西,悬到井中降温。

古人夏天的冰从哪里来?

唐朝时长安冰的价格一度被炒到和黄金价格相同的水平,如今西安最凉快的地方冰窖巷,就是明清时期官府作为藏冰的地方。像古罗马这种地中海气候影响下的国家,很少会有大范围的自然冰,为此古罗马人不惜爬到西西里岛的山顶上去采冰。

除了自己采冰以外,中国还会进口外国的冰块,美国在建国前,有句自嘲的话是这么说的,新英格兰只产花岗石和冰块,别的什么都没有了,所以他们一度不遗余力地推动将北美的冰块销往全世界,由于海运成本低,冰块在热带和亚热带地区溢价喜人,鸳鸯航海技术的突破使北美的冰块畅销世界。 有人问,远洋运冰不会化的更快吗?资料显示,大量的冰堆积在一起本身就化的慢,冰块在船舱中吸热,船舱温度下降,冷空气就形成了一道隔热层。另外,人们会将锯末撒在冰块上来减少冰块中间缝隙的空气流通,以此来延缓冰块的融化速度。

古人夏天的冰从哪里来?

采冰这么麻烦,受季节和地域的限制,古人有没有方法制冰呢?《淮南万毕术》倒是有提过”夏造冰“方法的记载,但语焉不详年代久远,实在是无法确认内容;网上盛传唐末的硝石制冰,古书并未有明确记载。直到17775年,库伦利用乙醚蒸发使水结冰,人类才真正学会了制冰。

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