吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?

问答
养生健康网
2020-05-22
回答
本文来自网络

01

吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?

吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?说到蔬菜,是日常饮食中必不可少的食材,想要饮食健康,蔬菜和肉类必须要均衡搭配,蔬菜中含有丰富的维生素以及人体所需的各种营养物质,而且种类繁多,但是这3种蔬菜尽量少吃。

吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?

1:蕨菜

经研究表明,蕨菜中含有致癌成分,其中一些物质能够导致癌症的产生,容易引发食道癌,偶尔吃一次两次危害不大,但不建议长期食用,不然会对身体造成危害,所以对于蕨菜,尽量少吃。

吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?

2:存放过久的韭菜

说到韭菜,做法多样,人们常用来包饺子或是和其他蔬菜、肉类一起炒菜,味道都是不错的,但是存放时间过久的韭菜最好不要食用,因为韭菜存放过久,硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应,还要注意的是,韭菜在生长过程中被喷洒过农药,所以买来的韭菜很有可能还有农药残留,如果清洗不干净,长期吃可能会导致疾病,还有可能会致癌。

吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?

3:泡菜

说到泡菜,很多人喜欢吃,因为味道够重,好吃下饭,但众所周知,泡菜在腌制的过程中是需要大量的盐腌制的,会产生致癌物质亚硝酸盐,所以尽量少吃,不要长期持续食用。大家看完文章觉得有用的话不要忘记收藏。

吃哪些蔬菜可能会增大患癌风险?

下一篇:土豆能不能与石榴一起吃,会食物中毒吗?